
3 loại thực phẩm ăn vào bữa sáng cực gây hại cho sức khỏe
Ăn sáng là thói quen rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn lựa chọn sai loại thực phẩm để ăn sáng thì thậm chí nó còn hại cơ thể hơn. Dưới đây là 3 loại thực phẩm không nên thường xuyên ăn vào bữa sáng.
"Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một vị hoàng tử và ăn tối như một gã ăn mày". Có lẽ ít nhiều chúng ta cũng đã từng nghe đến những câu nói tương tự như thế, và ai cũng hiểu được tác hại của việc thường xuyên bỏ bữa sáng. Tuy nhiên, nói thì dễ, làm mới khó, luôn có nhiều người cố gắng ngủ nướng trên giường vào mỗi buổi sáng, sau đó vội vàng đi làm mà không hề ăn bữa sáng, số khác lại vì không thấy ngon miệng nên cũng không ăn sáng.
Ngay cả khi đã cố gắng ăn sáng một cách nghiêm túc, nếu bạn chọn nhầm loại thực phẩm cho bữa sáng thì nó còn hại sức khỏe hơn là bỏ bữa. Dưới đây là 3 loại thực phẩm như thế, tuyệt đối nên tránh thường xuyên ăn vào bữa sáng kẻo lâu dần gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.
Đồ chiên rán
Nói đến bữa sáng, điều đầu tiên người ta nghĩ đến là những chiếc bánh rán vừa chín tới và những chiếc bánh xèo hành lá thơm phức.
Tuy nhiên, thực phẩm chiên rán hiện nay được xếp vào hàng chất gây ung thư 2A do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới công bố. Nói một cách đơn giản, đồ chiên rán ở nhiệt độ cao không chỉ phá hủy các chất dinh dưỡng như vitamin trong thực phẩm mà còn dễ gây biến tính protein và chất béo, dẫn đến hình thành benzopyrene, các amin dị vòng và các chất gây ung thư khác.
Do đó, ngay cả khi thực phẩm trông có vẻ bổ dưỡng, sau khi chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ có nguy cơ ung thư ngay lập tức. Vì vậy, thường xuyên ăn loại thực phẩm này vào bữa sáng quả thực là một lựa chọn không khôn ngoan.
Đồ muối chua
Một số người thích ăn sáng với cơm hoặc cháo và đồ muối chua, sự kết hợp này khiến vị giác của chúng ta được kích thích, từ đó khiến bữa sáng dù đạm bạc, ít món đến mấy cũng trở nên ngon miệng.
Tuy nhiên, các sản phẩm ngâm chua đã được xếp vào nhóm chất gây ung thư. Nguyên nhân chính là do trong dưa muối có nhiều nitrit, nếu ăn vào cơ thể sẽ bị phân hủy cùng với protein và tạo thành nitrosamine gây ung thư. Điều quan trọng nhất là hàm lượng natri trong dưa muối thực sự rất cao.
Bên cạnh đó, do đồ muối chua có hàm lượng muối lớn, ăn quá nhiều muối, khả năng mắc phải các bệnh như cao huyết áp, đường huyết cao hay ung thư dạ dày cũng đều tăng lên rất nhiều.
Sản phẩm thịt chế biến
Thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích và thịt hộp... mặc dù những thực phẩm này có hương vị thơm ngon và rất tiện lợi để ăn vào bữa sáng nhưng chúng không thích hợp để ăn thường xuyên.
Nguyên nhân là do natri nitrit cũng có trong các loại thực phẩm này, và các hợp chất nitroso sinh ra sau khi vào cơ thể người có khả năng gây ung thư cao. Thêm vào đó, để kéo dài thời gian bảo quản, hàm lượng mỡ và muối trong chúng cao hơn hẳn so với thịt thông thường, nếu tiêu thụ thường xuyên thì cơ thể sẽ dễ bị tích nước, tích mỡ và dẫn đến béo phì. Và như chúng ta cũng biết béo phì nguồn gốc của mọi bệnh tật.
Nên ăn gì vào buổi sáng để có lợi cho sức khỏe?
Bột yến mạch
Bột yến mạch là loại bột từ ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, từ đó hạ mỡ và lượng đường trong máu, bồi bổ cho dạ dày và phổi. Đặc biệt đối với người già uống bột yến mạch còn có thể đạt được tác dụng như làm dịu các dây thần kinh và giúp ngủ ngon hơn.
Quả trứng
Trứng luôn là thực phẩm bổ dưỡng được ưa chuộng nhất trong thế giới dinh dưỡng, nó rất giàu protein. Tuy nhiên, tốt nhất bạn không nên chiên trứng vào buổi sáng, tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn ăn trứng luộc.
Trái cây và rau
Các loại rau và trái cây tươi, đặc biệt là các loại có màu sẫm càng giàu dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để thay đổi hương vị hàng ngày như xào, trộn sống, luộc hoặc hấp là những cách tốt nhất để đảm bảo ăn đủ rau và trái cây tươi để kiểm soát cân nặng tốt hơn.
TH/ Tiểu Vũ
Tin liên quan

Nông sản Hải Dương thoát cảnh “giải cứu” nhờ sàn thương mại điện tử
Tin cùng chuyên mục
Tin nổi bật

Đọc thêm
-
Ngân hàng nào lãi nhiều nhất từ kinh doanh chứng khoán?
Ngân hàng - 5 giờ trước10 ngân hàng lãi nhiều nhất từ kinh doanh chứng khoán năm 2020 gồm BIDV, OCB, Techcombank, VPBank, SHB, VietinBank, MB, ACB, VietBank và ABBank. -
Phó Chủ tịch Nike bị mất chức sau nghi vấn tuồn giày cho con trai ra chợ đen bán kiếm lời
Quốc tế - 9 giờ trướcTheo Bloomberg, bê bối chấn động này liên quan đến lãnh đạo cấp cao của Nike là Ann Hebert vốn giữ chức Phó Chủ tịch và Tổng Giám đốc Nike khu vực Bắc Mỹ mới đây đã từ chức và rời công ty vào ngày thứ Hai ngày 1/3. -
Tai nạn giao thông bất ngờ gia tăng, Bộ GTVT ra chỉ đạo `nóng`
Đời sống đô thị - 8 giờ trướcViệc tai nạn giao thông (TNGT) có xu hướng gia tăng và diễn biến phức tạp trong khoảng 2 tháng trở lại đây khiến Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) phải có chỉ đạo khẩn đến các đơn vị trực thuộc. -
Ông trùm thời trang trực tuyến Nhật Bản tuyển người cùng du hành Mặt trăng trên tàu SpaceX
Quốc tế - 11 giờ trướcÔng trùm thời trang trực tuyến, trị giá 1,9 tỷ đô la Mỹ đang tìm kiếm 8 người để tham gia cùng ông trong nhiệm vụ mặt trăng riêng tư đầu tiên trên tàu SpaceX của Elon Musk. -
Người Đài Loan kêu gọi ăn 'dứa tự do' sau lệnh cấm nhập khẩu của Trung Quốc
Quốc tế - 11 giờ trướcDứa Đài Loan đã trở thành nạn nhân mới nhất của mối quan hệ hai bờ eo biển, sau khi chính quyền Trung Quốc bất ngờ cấm nhập khẩu loại quả này.
-
Những ưu điểm của COVIVAC so với các loại vắc xin COVID-19 khác tại Việt Nam?
Dân sinh - 11 giờ trướcCOVIVAC là vắc-xin COVID-19 thứ hai do Việt Nam nghiên cứu và phát triển với công nghệ sản xuất tương tự cúm mùa. Do đã làm chủ công nghệ và xuất khẩu đi thế giới nên COVIVAC có giá dự kiến chỉ 60.000 đồng. -
Hai người tử vong ở Hàn Quốc sau khi tiêm vaccine AstraZeneca
Quốc tế - 10 giờ trướcTruyền thông Hàn Quốc đưa tin 2 công dân của quốc gia này đã tử vong sau khi tiêm vaccine AstraZeneca. -
Samsung xem xét 4 địa điểm mới ở Mỹ để đặt nhà máy chip trị giá 17 tỷ USD
Chuyển động - 10 giờ trướcSamsung Electronics đang xem xét hai địa điểm ở Arizona và một địa điểm khác ở New York cùng với Austin, Texas, cho một nhà máy chip mới trị giá 17 tỷ đô la, theo tài liệu nộp cho các quan chức bang Texas. -
Chờ kết quả kiểm định từ Hàn Quốc trước khi tiêm vắc xin COVID-19 cho người dân
Dân sinh - hôm quaTrước khi tiến hành tiêm vắc xin COVID-19 cho người dân, Bộ Y tế đang chờ kết quả kiểm định trong nước và từ Hàn Quốc. -
Bộ Tài chính tìm phương án truy thuế trực tuyến của Google, Facebook và các sàn thương mại điện tử
Thuế - 10 giờ trướcBộ Tài chính đang đề xuất cho phép các nhà cung cấp dịch vụ nước ngoài như Facebook, Youtube... đăng ký giao dịch điện tử và đăng ký thuế lần đầu thực hiện thông qua Cổng thông tin điện tử Tổng cục Thuế.