
Kẹo vừng truyền thống Việt xưa – món quà xuân ý nghĩa
Thức quà truyền thống làm từ những hạt vừng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là món quà đầu năm ấm áp tình thân. Kẹo Vừng Truyền thống Việt Xưa là một trong những sản phẩm nổi bật của Tâm An Lạc
Điều kì diệu trong những hạt vừng nhỏ bé
Các nhà khoa học cho biết, trong hạt có đầy đủ protein chất lượng cao, giàu protid, lipid, glucid, xơ, vitamin B1, B2, PP, E, các chất khoáng như Ca, P, K, Na, Mg, Fe, Zn, Se, Cu, Mn, đều là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy người ăn chay không cần ăn thịt mà ăn thay bằng lạc, vừng, đậu đã đủ protein cung cấp cho cơ thể.
Đối với phụ nữ và trẻ em, hàm lượng kẽm cao trong vừng giúp sản xuất collagen, cho làn da đàn hồi tốt hơn và giúp sửa chữa những tổn hại trên các mô cơ thể.

Việc ăn vừng thường xuyên giúp giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride (chất béo trung tính) - 2 tác nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hai hợp chất thực vật trong hạt vừng là lignans và phytosterol có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả.
Trong nghiên cứu từ tạp chí Khoa học quốc tế về Thực phẩm và Dinh dưỡng, các nhà khoa học tiến hành quan sát cho 38 người có mỡ máu cao ăn 40g hạt vừng mỗi ngày trong vòng 2 tháng. Kết quả kiểm tra sức khỏe của các tình nguyện viên cho thấy lượng cholesterol “xấu” – tức LDL cholesterol giảm 10%, chất béo trung tính giảm 8%.
Hạt vừng chứa nhiều magne giúp hạ huyết áp hiệu quả, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đồng thời, loại thực phẩm này cũng chứa lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch và điều hòa huyết áp.
Nếu tiêu thụ khoảng 30g hạt mè chưa bóc vỏ (tương đương 3 thìa súp) cung cấp cho cơ thể 3,5g chất xơ, chiếm 12% lượng chất xơ mà chúng ta cần hằng ngày. Hàm lượng chất xơ cao của hạt vừng giúp ruột hoạt động tốt hơn và có ích cho quá trình bài tiết chất thải.
Ngoài ra, gần đây các nhà khoa học còn chỉ ra việc tăng chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, béo phì và đái tháo đường tuýp 2.
Quy trình làm nên những chiếc kẹo vừng thơm ngon
Ông cha ta từ xưa đã ví hạt vừng như thần dược dân gian, đến từ tự nhiên với nhiều tác dụng mà giá thành lại rẻ. Tuy nhiên, để có thành phẩm đến từ vừng là một hành trình kĩ lưỡng chắt lọc và nâng niu từ khi gieo xuống đất đến chế biến thành những miếng kẹo vừng thơm ngon.
Hạt vừng tuy đem lại nhiều lợi ích nhưng nếu không được trồng sạch và an toàn, thường xuyên sử dụng thuốc trừ sâu độc hại sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng, gây hệ lụy về đường ruột và tiềm ẩn mầm bệnh. Hạt không được chọn lọc kỹ càng khi rang sẽ rất dễ bị cháy, khét để lại mùi hương khó chịu. Khi đó, đường phản ứng với một loại amino acid tự nhiên có trong thực phẩm sẽ sản sinh ra chất có tên là acrylamide, một trong những tác nhân chính gây ung thư.
Đi tìm sản phẩm kẹo vừng an toàn, chất lượng, phù hợp với cả người ăn chay
Tâm An Lạc – Giữ gìn nét đẹp văn hóa Việt thông qua các món tuần chay đủ dinh dưỡng, đơn vị chuyên cung cấp các món ăn thuần chay không sử dụng ngũ tân(hành, hẹ, tỏi, kiệu, barô), các sản phẩm thực dưỡng, thực phẩm chay. Các sản phẩm đến từ Tâm An Lạc luôn cam kết bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng bằng việc sử dụng sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ tốt cho sức khỏe và tạo ra nhiều hoạt động từ thiện.

Kẹo Vừng Truyền thống Việt Xưa là một trong những sản phẩm nổi bật được phân phối trực tiếp bởi Tâm An Lạc. Vừng được trồng trong môi trường đảm bảo trên vùng đất « tứ thủy triều quy » - Nha Trang, được kiểm tra kĩ lưỡng qua các khâu giám sát đạt chuẩn. Hạt được chọn phải là những hạt mẩy, căng tròn đem đi rang. Sẽ rất khó nếu phát hiện một hạt bị lép, nhỏ hơn hay to hơn các hạt khác trong sản phẩm. Miếng kẹo tan trong miệng mà không để lại vị ngọt thé nơi cuống họng, bởi, kẹo được làm từ mạch nha, hay còn gọi là “ mật dẻo của ngũ cốc” mang đến vị thanh thanh của nếp và mộng lúa. Vị hòa quyện cùng mùi thơm của vừng rang hứa hẹn sẽ làm vừa lòng những thực khách khó tính. Máy ép hiện đại, công nghệ cắt Laser đảm bảo độ đều, đẹp. Các hạt vừng và mạch nha liên kết chặt chẽ, không còn ổ rỗng ở trong kẹo, tránh được vi khuẩn sinh sôi làm ảnh hưởng đến chất lượng kẹo.

Từ những hạt mầm được gieo xuống đất, hạt vừng trong sản phẩm Kẹo Vừng Truyền thống Việt Xưa được chăm sóc kĩ lưỡng trong môi trường hạn chế hóa chất, sau 2 tháng cho ra những mẻ vừng đầu tiên. Vừng được trồng theo quy trình đạt chuẩn, sạch sẽ, được đem sàng lọc, phân loại thành những mẻ vừng tròn đều, căng bóng để đưa vào quy trình rang. Thành phẩm sau một quá trình bài bản, kĩ lưỡng là những hạt vừng thơm, vàng ươm mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Ngoài sản phẩm kẹo vừng truyền thống, Tâm An Lạc còn cung cấp sản phẩm kẹo vừng kết hợp với gạo lứt, điểm tâm cho những thực khách không hảo ngọt. Bao bì sang trọng, hiện đại, phù hợp để đem làm quà biếu, tặng trong các dịp lễ hay trưng trong nhà ngày Tết; tất cả đều toát lên được vẻ thanh tao, nhã nhặn mang hơi thở Việt.
Ghé thăm Tâm An Lạc tại :
Cơ sở 1: Số 2 lô 4E Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
0243.200.3009 - 098.912.4436
Cơ sở 2: Số 70 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
0246.293.0050 - 0963.006.939
P.V
Tin liên quan

Xót xa nhìn cảnh nông dân đổ đi cả xe ô tô rau củ vì không bán được
Khác với những năm trước, thời điểm sau Tết Nguyên đán, giá rau, củ thường nhỉnh hơn trong năm thì những ngày này giá rau xanh tại các nhà vườn ở xã Tráng Việt, huyện Mê Linh, Hà Nội lại rớt thảm hại, không ai mua.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày

Những loại rau củ không được ăn sống

Các siêu thực phẩm dành cho phái đẹp bạn nên biết

Ăn nhiều rau xanh và trái cây giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Thực phẩm bổ sung chất xơ

7 tác dụng của sâm tố nữ đối với sức khỏe

Văn hóa Cà Phê và tình yêu của người Việt

Bà bầu thừa DHA có sao không? Những điều bà bầu cần biết về DHA
Tin nổi bật

Thu hút đầu tư nước ngoài tiếp tục đạt kết quả tích cực, khi trong 2 tháng đầu năm, có 5,46 tỷ USD vốn đăng ký, 2,5 tỷ USD vốn thực hiện.
Đọc thêm
-
Vietnam Airlines mở lại đường bay tới Vân Đồn
Dân sinh - 10 giờ trướcNhằm đáp ứng nhu cầu đi lại của hành khách, từ ngày 3/3/2021, Vietnam Airlines sẽ khôi phục đường bay giữa TP Hồ Chí Minh và Vân Đồn sau hơn 1 tháng đóng cửa. -
Habeco chi 650 tỷ đồng cổ tức tiền mặt sau năm lãi kỷ lục
Chuyển động - 15 giờ trướcKhông lâu sau khi công bố kết quả lợi nhuận cao nhất giai đoạn 2017-2020, Habeco đã quyết định chia cổ tức bằng tiền cho cổ đông với phần lợi nhuận năm 2018-2019, tỷ lệ 28,3%. -
Năm 2021: Dự kiến sẽ hoàn thành 3 quy hoạch quốc gia
Quy hoạch-Dự án - 2 ngày trướcTheo thông tin từ Bộ Kế hoạch & Đầu tư, hiện 3/63 quy hoạch tỉnh (gồm TP Hồ Chí Minh, TP Hà Nội và tỉnh Lâm Đồng) đang triển khai nhiệm vụ lập quy hoạch, dự kiến trình phê duyệt trong năm 2021. -
Trung Quốc tham gia dự án tiền ảo xuyên biên giới
Tiền tệ - 16 giờ trướcĐây được xem là động thái nhằm quốc tế hóa đồng Nhân dân tệ của Trung Quốc... -
Cổ phiếu Kia Motors tăng 8,1% sau tiềm năng `bỏ ngỏ` từ cuộc đàm phán với Apple
Nhận định & Đầu tư - 16 giờ trướcCổ phiếu của Kia Corp đã tăng tới 8,1% vào thứ Sáu sau khi một trang tin tức trực tuyến của Hàn Quốc cho biết vẫn còn tiềm năng để nhà sản xuất ô tô này thiết lập quan hệ đối tác với Apple.
-
Reuters: Lao đao vì lệnh trừng phạt của Mỹ, Huawei kế hoạch thâm nhập vào mảng xe điện
Chuyển động - 16 giờ trướcReuters cho biết, trong bối cảnh bị ảnh hưởng bởi lệnh trừng phạt của Mỹ, nhà sản xuất thiết bị viễn thông lớn nhất thế giới - Huawei của Trung Quốc đang khám phá một sự thay đổi chiến lược. -
Bộ Y tế cấp phép thêm 2 loại vaccine COVID-19 của Nga và Mỹ, chuẩn bị nhập khẩu về Việt Nam
Dân sinh - 21 giờ trướcThêm 2 loại vaccine COVID-19 vừa được Bộ Y tế phê duyệt để sử dụng cho nhu cầu cấp bách phòng, chống dịch trong nước. Đó là vaccine COVID-19 của Moderna (Mỹ) và vaccine Sputnik V của Nga. -
TP HCM chưa cho phép vũ trường, quán bar, karaoke hoạt động trở lại
Dân sinh - 20 giờ trướcTP HCM sẽ cho phép một số hoạt động không thiết yếu được hoạt động trở lại từ ngày 1/3, nhưng một số hoạt động như vũ trường, bar, karaoke, pub, beer club, vẫn phải tiếp tục tạm dừng cho đến khi có thông báo mới. -
Tỷ giá USD hôm nay 25/2/2021: Quay đầu giảm
Tiền tệ - 2 ngày trướcTỷ giá USD hôm nay 25/2 sau một phiên tăng nhẹ thì hôm nay đồng USD lại quay đầu giảm khi các nhà đầu tư đang có cái nhìn không mấy tích cực về tương lai hồi phục của đồng bạc xanh. -
Chính quyền Tổng thống Biden giáng đòn không kích đầu tiên tại Syria
Quốc tế - 22 giờ trướcQuân đội Mỹ tiến hành đòn không kích đầu tiên do Tổng thống Joe Biden phê duyệt nhằm vào một cơ sở của lực lượng dân quân được Iran hậu thuẫn ở Syria tối 25/2.