Trở lại Chuyển động
Tổng giá trị ngành hàng nước mắm của Việt Nam lên tới 6.000 tỷ đồng/năm
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, tổng giá trị ngành hàng nước mắm của Việt Nam hiện đạt khoảng 6.000 tỷ đồng/năm và tăng trưởng trong 10 năm qua đạt 13,15%/năm.
Nước mắm là sản phẩm giàu tính truyền thống của Việt Nam, được gọi là "quốc hồn quốc túy". Tuy dung lượng thị trường nội địa không lớn so với các sản phẩm tiêu dùng khác, nhưng nước mắm không thể thiếu trong mọi bữa ăn gia đình và các món ăn của người Việt.
Ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nhấn mạnh, trong 10 năm trở lại đây, đã có một số doanh nghiệp lớn đầu tư cho sản xuất nước mắm.
Đây là điều kiện thuận lợi để nâng cấp, hiện đại hóa ngành nghề sản xuất nước mắm ở Việt Nam với sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại sản phẩm, phù hợp hơn với nhiều đối tượng người tiêu dùng, kích cầu tiêu dùng nước mắm.
Tổng giá trị ngành hàng nước mắm hiện nay đạt khoảng 6.000 tỉ đồng/năm; tăng trưởng bình quân trong 10 năm qua đạt 13,25%/năm
Những năm gần đây, đã xuất hiện các chuỗi sản xuất nước mắm. Năm 2019 đã xây dựng và hình thành được 43 mô hình chuỗi sản xuất tiêu thụ nước mắm an toàn, chiếm 28,1% tổng số chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn trên phạm vi cả nước.
Các chuyên gia nhận định, thị trường nước mắm còn nhiều tiềm năng phát triển, không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa mà còn cần đẩy mạnh sang thị trường thế giới, khi trên toàn quốc có 783 cơ sở sản xuất nước mắm và gần 1.500 hộ gia đình có tham gia chế biến nước mắm với tổng công suất chế biến đạt khoảng 250 triệu lít/năm.
Trong đó, có khoảng 270 cơ sở có quy mô công suất từ 100.000 lít/năm trở lên, tập trung chủ yếu ở một số tỉnh trọng điểm như Quảng Ninh, Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, TP.HCM, Long An, Vĩnh Long, Tiền Giang, Kiên Giang,...
Trên toàn quốc có 783 cơ sở sản xuất nước mắm và gần 1.500 hộ gia đình có tham gia chế biến nước mắm với tổng công suất chế biến đạt khoảng 250 triệu lít/năm. Ảnh: Namdinh
Tại các tỉnh cũng đã hình thành một số thương hiệu nước mắm nổi tiếng và các sản phẩm nước mắm rất phong phú như nước mắm Vạn Vân (Cát Hải), nước mắm Vạn Phần (Nghệ An), nước mắm Nam ô (Đà Nẵng), nước mắm Phan Thiết (Bình Thuận), nước mắm Liên Thành (TP.HCM). Đặc biệt nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) đang rất nổi tiếng ở trong nước và thế giới.
Phần lớn sản lượng nước mắm được sản xuất ra chủ yếu vẫn là phục vụ thị trường trong nước.
Số lượng cơ sở chế biến nước mắm tham gia xuất khẩu là 35 cơ sở (tập trung chủ yếu cở các tỉnh Bắc Trung Bộ và Duyên hải Miền Trung, Đông Nam Bộ và ĐBSCL), chiếm 4,5% tổng số cơ sở chế biến thủy sản đủ điều kiện xuất khẩu vào các thị trường.
Thị trường nước mắm còn nhiều tiềm năng phát triển, không chỉ dừng lại thị trường nội địa mà còn cần đẩy mạnh sang thị trường thế giới. Hiện nay, nước mắm đã được xuất khẩu sang trên 20 thị trường, chủ yếu Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc,... Còn lại chủ yếu là chế biến tiêu thụ nội địa với 748 cơ sở, chiếm 22,8% số lượng cơ cở chế biến thủy sản tiêu thụ nội địa.
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, có tới 97% cơ sở sản xuất nước mắm ở quy mô nhỏ, vừa thay đổi áp dụng công nghệ chưa mạnh. Vì thế, trong thời gian tới Nhà nước cần có chính sách ưu đãi đối với doanh nghiệp sản xuất nước mắm, đặc biệt là sản phẩm nước mắm có chỉ dẫn địa lý như quy hoạch quỹ đất để sản xuất.
Cá cơm tại Bình Thuận sau khi đánh bắt ở biển sẽ được phân loại để làm nước mắm hoặc cá hấp. Ảnh: Tuổi trẻ
Đồng thời đầu tư phát triển sản phẩm và phát triển thương hiệu nước mắm Việt Nam; hỗ trợ vay vốn để đổi mới công nghệ, thiết bị sản xuất; phát triển bền vững nguồn nguyên liệu cá, xây dựng mối liên kết chặt chẽ giữa vùng sản xuất nguyên liệu nước mắm và các nhà máy sản xuất để bảo đảm phát triển bền vững sản phẩm truyền thống này.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng đưa ra các giải pháp để thực hiện tốt công tác quản lý chất lượng, ATTP đối với sản phẩm nước mắm.
Đầu tiên, cần tiếp tục rà soát hoàn thiện và ban hành Tiêu chuẩn Việt Nam, Quy chuẩn Việt Nam về sản phẩm nước mắm, quy phạm thực hành sản xuất nước mắm theo hướng phù hợp với điều kiện, loại hình sản xuất, kinh doanh nước mắm hiện nay để quản lý tốt chất lượng, ATTP đối với loại hàng hóa đặc thù này.
Bên cạnh đó phải đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, đồng thời bảo tồn, duy trì nét văn hóa đối với ngành nghề sản xuất nước mắm.
Trước đó, ngày 27/10, Hiệp hội Nước mắm Việt Nam được thành lập nhằm nghiên cứu, xây dựng và quảng bá văn hoá ẩm thực nước mắm của người Việt, đồng thời tăng liên tục sản lượng nước mắm.
Hiệp hội nước mắm Việt Nam bao gồm các thành viên là 85 doanh nghiệp, gần 200 cá nhân hoạt động trên toàn quốc. Ảnh: SGGP
Hải Yến
Cập nhật mới nhất về dịch COVID-19 ngày 5/5: Nhiều ca mới có lịch trình di chuyển phức tạp
Đến cuối ngày 5/5, cả nước có thêm 26 ca mắc COVID-19, trong đó 18 ca ghi nhận trong nước. Đặc biệt, một số trường hợp có lịch trình di chuyển rất phức tạp qua nhiều địa điểm, quán ăn nổi tiếng.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Vì sao VinFast kiên quyết đưa vụ việc tố cáo của Gogo TV ra pháp luật?
Lấy lý do ảnh hưởng nặng bởi dịch Covid-19, CGV khởi kiện đòi chấm dứt hợp đồng thuê mặt bằng
Thaiholdings của bầu Thụy lên kế hoạch tăng vốn gấp đôi
Thái Lan: Mở tour du lịch “tiêm vaccine COVID-19” tới Mỹ, Nga
Kinh doanh thẻ cào, SIM đạt kết quả tốt, Viettel Post đạt hơn 3000 tỷ doanh thu
Tỷ phú Warren Buffett: `Đừng nghĩ định giá của Apple là trên trời`
Tin nổi bật
3 thói quen sống theo kiểu 'nghèo sang chảnh' khiến bạn lương chục triệu đến cuối tháng vẫn rỗng túi
Điều khiến bạn hao hụt tài chính nhanh chóng là do bản thân tự biến mình thành 'thùng rỗng kêu to'. Và bạn nhận được gì sau khi thể hiện mình, phải chăng đó là một đống nợ nần.
Đọc thêm
-
Ngân hàng Mỹ sắp chấp thuận giao dịch bằng Bitcoin, giá tiền ảo tăng mạnh
TÀI CHÍNH - 18 giờ trướcNgày 6/5, trước thông tin các ngân hàng Mỹ sẽ hợp tác với một quỹ đầu tư tài sản ảo để cung cấp giao dịch bằng Bitcoin. Giá Bitcoin đã tăng mạnh, kéo theo sắc xanh ngập tràn trên thị trường tiền kỹ thuật số. -
Thêm 20 ca dương tính với COVID-19 tại Bệnh Viện Bệnh Nhiệt Đới Trung Ương
XÃ HỘI - 12 giờ trướcTính đến 12h trưa nay 6/5 kết quả xét nghiệm tại Bệnh Viện Bệnh Nhiệt Đới Trung Ương ghi nhận thêm 20 ca dương tính với SARS-CoV-2. -
Bộ Công thương: Không có cơ sở việc các công ty thép “bắt tay” đẩy giá
THỊ TRƯỜNG - 19 giờ trướcTrong công văn gửi Chính phủ, Hiệp hội các nhà thầu Việt Nam có đặt nghi vấn về liệu “có sự bắt tay của các công ty thép để đẩy giá thép lên cao”, Bộ Công thương khẳng định nghi vấn này không có cơ sở. -
Tỷ phú Bill Gates nhanh chóng phân chia tài sản, bước đầu chuyển 2,4 tỷ USD cổ phần cho bà Melinda
XÃ HỘI - 12 giờ trướcNgay trong ngày Bill Gates đưa ra thông báo đầu tiên về việc ly hôn với vợ là bà Melinda, việc phân chia tài sản đã được tiến hành ngay lập tức, bắt đầu bằng việc chuyển nhượng số cổ phần trị giá gần 2,4 tỷ USD. -
Viện Kiểm Sát đề nghị phạt Tổng giám đốc công ty Nhật Cường 15 - 16 năm tù
XÃ HỘI - 12 giờ trước14 bị cáo liên quan đến vụ án công ty Nhật Cường bị Viện Kiểm Sát nhân dân TP Hà Nội đề nghị mức án cao nhất là 16 năm tù.
24569 lượt xem 
-
Quảng Ninh thông báo tạm `đóng cửa` du lịch từ 12h ngày 6/5
XÃ HỘI - 12 giờ trướcKể từ 12h ngày 6/5 tỉnh Quảng Ninh sẽ tạm dừng hoạt động tham quan, du lịch tại các khu du lịch, điểm du lịch, các di tích, danh thắng… (bao gồm cả vịnh Hạ Long, vịnh Bái Tử Long, các tuyến du lịch biển đảo). -
Sau 5 tháng bà mẹ trẻ đã có hơn 16 triệu nhờ tiết kiệm tiền lẻ mỗi ngày
XÃ HỘI - 16 giờ trướcNhiều người cứ nghĩ việc tiết kiệm tiền lẻ mỗi ngày chả đáng bao nhiêu. Thế nhưng mấy ai biết được rằng "mưa dầm, thám lâu" và bạn sẽ phải bất ngờ vì số tiền khủng từ những đồng tiền lẻ đó. -
Thời tiết hôm nay 6/5/2021: Hà Nội trưa chiều hửng nắng
XÃ HỘI - 20 giờ trướcThời tiết hôm nay 6/5/2021: Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mây mưa rào và dông vài noi, trưa chiều trời nắng. Khu vực Hà Nội trời nhiều mây, có mưa vài nơi trưa chiều hửng mây trời nắng. -
Hội nghị G7 hỗn loạn vì 2 đại biểu Ấn Độ dương tính với Covid-19
THỜI CUỘC - 14 giờ trướcHội nghị G7 London rơi vào cảnh hỗn loạn vì hai đại biểu Ấn Độ, những người được miễn trừ mọi quy tắc kiểm dịch, nhận kết quả dương tính với Covid-19. -
Nguyên nhân nào khiến đồng tiền ảo Dogecoin tăng giá sốc?
TÀI CHÍNH - 14 giờ trướcGiới phân tích cho rằng, giá trị đồng Dogecoin tăng đột biến là bởi sự tham gia của tỷ phú Elon Musk vào chương trình “Saturday Night Live” vào ngày 8/5 tới.