Trở lại Chuyển động
Tổng giá trị ngành hàng nước mắm của Việt Nam lên tới 6.000 tỷ đồng/năm
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, tổng giá trị ngành hàng nước mắm của Việt Nam hiện đạt khoảng 6.000 tỷ đồng/năm và tăng trưởng trong 10 năm qua đạt 13,15%/năm.
Nước mắm là sản phẩm giàu tính truyền thống của Việt Nam, được gọi là "quốc hồn quốc túy". Tuy dung lượng thị trường nội địa không lớn so với các sản phẩm tiêu dùng khác, nhưng nước mắm không thể thiếu trong mọi bữa ăn gia đình và các món ăn của người Việt.
Ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nhấn mạnh, trong 10 năm trở lại đây, đã có một số doanh nghiệp lớn đầu tư cho sản xuất nước mắm.
Đây là điều kiện thuận lợi để nâng cấp, hiện đại hóa ngành nghề sản xuất nước mắm ở Việt Nam với sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại sản phẩm, phù hợp hơn với nhiều đối tượng người tiêu dùng, kích cầu tiêu dùng nước mắm.
Tổng giá trị ngành hàng nước mắm hiện nay đạt khoảng 6.000 tỉ đồng/năm; tăng trưởng bình quân trong 10 năm qua đạt 13,25%/năm
Những năm gần đây, đã xuất hiện các chuỗi sản xuất nước mắm. Năm 2019 đã xây dựng và hình thành được 43 mô hình chuỗi sản xuất tiêu thụ nước mắm an toàn, chiếm 28,1% tổng số chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn trên phạm vi cả nước.
Các chuyên gia nhận định, thị trường nước mắm còn nhiều tiềm năng phát triển, không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa mà còn cần đẩy mạnh sang thị trường thế giới, khi trên toàn quốc có 783 cơ sở sản xuất nước mắm và gần 1.500 hộ gia đình có tham gia chế biến nước mắm với tổng công suất chế biến đạt khoảng 250 triệu lít/năm.
Trong đó, có khoảng 270 cơ sở có quy mô công suất từ 100.000 lít/năm trở lên, tập trung chủ yếu ở một số tỉnh trọng điểm như Quảng Ninh, Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, TP.HCM, Long An, Vĩnh Long, Tiền Giang, Kiên Giang,...
Trên toàn quốc có 783 cơ sở sản xuất nước mắm và gần 1.500 hộ gia đình có tham gia chế biến nước mắm với tổng công suất chế biến đạt khoảng 250 triệu lít/năm. Ảnh: Namdinh
Tại các tỉnh cũng đã hình thành một số thương hiệu nước mắm nổi tiếng và các sản phẩm nước mắm rất phong phú như nước mắm Vạn Vân (Cát Hải), nước mắm Vạn Phần (Nghệ An), nước mắm Nam ô (Đà Nẵng), nước mắm Phan Thiết (Bình Thuận), nước mắm Liên Thành (TP.HCM). Đặc biệt nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) đang rất nổi tiếng ở trong nước và thế giới.
Phần lớn sản lượng nước mắm được sản xuất ra chủ yếu vẫn là phục vụ thị trường trong nước.
Số lượng cơ sở chế biến nước mắm tham gia xuất khẩu là 35 cơ sở (tập trung chủ yếu cở các tỉnh Bắc Trung Bộ và Duyên hải Miền Trung, Đông Nam Bộ và ĐBSCL), chiếm 4,5% tổng số cơ sở chế biến thủy sản đủ điều kiện xuất khẩu vào các thị trường.
Thị trường nước mắm còn nhiều tiềm năng phát triển, không chỉ dừng lại thị trường nội địa mà còn cần đẩy mạnh sang thị trường thế giới. Hiện nay, nước mắm đã được xuất khẩu sang trên 20 thị trường, chủ yếu Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc,... Còn lại chủ yếu là chế biến tiêu thụ nội địa với 748 cơ sở, chiếm 22,8% số lượng cơ cở chế biến thủy sản tiêu thụ nội địa.
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, có tới 97% cơ sở sản xuất nước mắm ở quy mô nhỏ, vừa thay đổi áp dụng công nghệ chưa mạnh. Vì thế, trong thời gian tới Nhà nước cần có chính sách ưu đãi đối với doanh nghiệp sản xuất nước mắm, đặc biệt là sản phẩm nước mắm có chỉ dẫn địa lý như quy hoạch quỹ đất để sản xuất.
Cá cơm tại Bình Thuận sau khi đánh bắt ở biển sẽ được phân loại để làm nước mắm hoặc cá hấp. Ảnh: Tuổi trẻ
Đồng thời đầu tư phát triển sản phẩm và phát triển thương hiệu nước mắm Việt Nam; hỗ trợ vay vốn để đổi mới công nghệ, thiết bị sản xuất; phát triển bền vững nguồn nguyên liệu cá, xây dựng mối liên kết chặt chẽ giữa vùng sản xuất nguyên liệu nước mắm và các nhà máy sản xuất để bảo đảm phát triển bền vững sản phẩm truyền thống này.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng đưa ra các giải pháp để thực hiện tốt công tác quản lý chất lượng, ATTP đối với sản phẩm nước mắm.
Đầu tiên, cần tiếp tục rà soát hoàn thiện và ban hành Tiêu chuẩn Việt Nam, Quy chuẩn Việt Nam về sản phẩm nước mắm, quy phạm thực hành sản xuất nước mắm theo hướng phù hợp với điều kiện, loại hình sản xuất, kinh doanh nước mắm hiện nay để quản lý tốt chất lượng, ATTP đối với loại hàng hóa đặc thù này.
Bên cạnh đó phải đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, đồng thời bảo tồn, duy trì nét văn hóa đối với ngành nghề sản xuất nước mắm.
Trước đó, ngày 27/10, Hiệp hội Nước mắm Việt Nam được thành lập nhằm nghiên cứu, xây dựng và quảng bá văn hoá ẩm thực nước mắm của người Việt, đồng thời tăng liên tục sản lượng nước mắm.
Hiệp hội nước mắm Việt Nam bao gồm các thành viên là 85 doanh nghiệp, gần 200 cá nhân hoạt động trên toàn quốc. Ảnh: SGGP
Hải Yến
Tuần tra suốt đêm, tổ công tác 363 tạm giữ xe tải ‘giao hàng’ sau 18h
Tối 28-7, tổ công tác 363 - Công an quận 11, TP.HCM tuần tra địa bàn, xử lý người vi phạm chỉ thị 16, người ra đường sau 18h. Một tài xế xe tải đã bị lập biên bản vì ra đường trong trường hợp không cần thiết.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày
'Bầu' Hiển lại 'rút hầu bao' chi 20 tỷ sắm thiết bị y tế cho nhiều tỉnh thành phía Nam chống dịch
Giữa tâm bão dịch Covid-19, Vinamilk lãi bao tiền?
Tập đoàn Kosy đẩy nhanh tiến độ thi công nhà máy Điện gió Kosy Bạc Liêu trước “giờ G”
Coteccons lao dốc, kinh doanh kém hiệu quả nhất trong 10 năm trở lại đây
Gần 80 nghìn doanh nghiệp dừng hoạt động chờ giải thể trong 7 tháng đầu năm
Doanh thu Vinhomes tăng 75% so với cùng kỳ
Tin nổi bật
Chủ động sẵn sàng trong mọi tình huống, lấy người dân trọng tâm trong cuộc chiến Covid-19
Trong những ngày này, "mục tiêu kép" của lòng dân ở Thanh Hóa là chia sẻ vì miền Nam ruột thịt và đón bà con xa xứ trở về quê hương an toàn. Đó là "mệnh lệnh của trái tim" như lời đồng chí Bí thư Tỉnh ủy.
Đọc thêm
-
Hé lộ nội dung email của ông chủ Nhật Cường gửi ông Nguyễn Đức Chung
KINH DOANH & LUẬT - 6 giờ trướcKhi gói thầu số hóa dữ liệu của Sở KH-ĐT Hà Nội chuẩn bị mở, xét thầu, Bùi Quang Huy, Tổng Giám đốc Công ty Nhật Cường đã gửi email cho cựu Chủ tịch UBND TP Hà Nội đề xuất chỉ đạo lùi ngày đóng thầu -
Bộ Công Thương đưa kiến nghị gỡ rối cho việc lưu thông hàng hóa
NGHIÊN CỨU-TRAO ĐỔI - 6 giờ trướcBộ Công Thương nhấn mạnh: Đối tượng cần tập trung ưu tiên tiến hành các biện pháp phòng chống dịch bệnh trong thời gian trước mắt phải là đội ngũ tài xế, phụ xe vận tải liên tỉnh và lao động trong ngành logistic -
Lợi nhuận 6 tháng đầu năm của “big 4” ngân hàng Việt ra sao?
TÀI CHÍNH - 5 giờ trướcTuy việc trích lập quỹ dự phòng và chi phí hoạt động tăng mạnh khiến lợi nhuận quý II/2021 của Vietcombank giảm 14,3%, song lũy kế 6 tháng, ngân hàng vẫn đạt lợi nhuận 13.500 tỷ đồng, dẫn đầu toàn hệ thống. -
Quản lý, điều trị F0 tại nhà: Hướng dẫn từ Bộ Y tế
XÃ HỘI - 5 giờ trướcThứ trưởng Y tế Nguyễn Trường Sơn cũng khuyến cáo bệnh nhân COVID-19, F0, F1 không triệu chứng, không bệnh nền, cách ly y tế tại nhà lưu ý 10 điều để đảm bảo an toàn cho mình và cho cộng đồng. -
Thực hiện “3 tại chỗ”: Doanh nghiệp cần làm gì để tránh nguy cơ lây nhiễm Covid – 19
THỜI CUỘC - 23 giờ trướcTình trạng nhiều nhà máy thực hiện phương án “3 tại chỗ” có ca dương tính với Covid – 19, tốc độ lây lan nhanh khiến nhiều doanh nghiệp bị động, lo lắng, muốn dừng hoạt động sản xuất để đảm bảo an toàn.
30172 lượt xem 
-
Phó Thủ tướng tha thiết đề nghị các tỉnh nhường vắc-xin cho TP HCM
THỜI CUỘC - 9 giờ trướcPhó Thủ tướng Vũ Đức Đam tha thiết đề nghị Bộ Y tế, các tỉnh, thành nhường một phần vắc-xin để TP HCM tiêm trước cho người dân nhằm đạt được miễn dịch cộng đồng, cứu được nhiều người hơn. -
Các ngân hàng dần ứng phó tốt với rủi ro nợ xấu!
TÀI CHÍNH - 20 giờ trướcCác chuyên gia cho rằng các ngân hàng đã ứng phó tốt hơn với rủi ro đến từ nợ xấu. -
Thanh Hóa sẽ đấu giá đất tạo kinh phí xây cao ốc 50 tầng tại Sầm Sơn
BẤT ĐỘNG SẢN - 9 giờ trướcDự án Khu dân cư đô thị và Trung tâm thương mại Sầm Sơn, TP Sầm Sơn có diện tích sử dụng đất khoảng 8.092 m2, tổng vốn đầu tư hơn 3.046 tỷ đồng. -
Người thừa kế của đế chế xa xỉ hàng đầu thế giới LVMH là ai?
DOANH NHÂN - 9 giờ trướcTỷ phú Bernard Arnault, người cai quản đế chế LVMH hùng mạnh, có 5 người con. Trong số đó, Alexandre Arnault được nhiều người cho rằng sẽ thừa kế vị trí chủ tịch của cha mình. -
Có nên đầu tư cổ phiếu SSH của Sunshine Homes giao dịch trên sàn UPCoM?
CHỨNG KHOÁN - 9 giờ trướcGiá chào sàn của cổ phiếu SSH trong phiên giao dịch đầu tiên là 21.600 đồng/cổ phiếu.