Trở lại Chuyển động
Tổng giá trị ngành hàng nước mắm của Việt Nam lên tới 6.000 tỷ đồng/năm
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, tổng giá trị ngành hàng nước mắm của Việt Nam hiện đạt khoảng 6.000 tỷ đồng/năm và tăng trưởng trong 10 năm qua đạt 13,15%/năm.
Nước mắm là sản phẩm giàu tính truyền thống của Việt Nam, được gọi là "quốc hồn quốc túy". Tuy dung lượng thị trường nội địa không lớn so với các sản phẩm tiêu dùng khác, nhưng nước mắm không thể thiếu trong mọi bữa ăn gia đình và các món ăn của người Việt.
Ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nhấn mạnh, trong 10 năm trở lại đây, đã có một số doanh nghiệp lớn đầu tư cho sản xuất nước mắm.
Đây là điều kiện thuận lợi để nâng cấp, hiện đại hóa ngành nghề sản xuất nước mắm ở Việt Nam với sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại sản phẩm, phù hợp hơn với nhiều đối tượng người tiêu dùng, kích cầu tiêu dùng nước mắm.
Tổng giá trị ngành hàng nước mắm hiện nay đạt khoảng 6.000 tỉ đồng/năm; tăng trưởng bình quân trong 10 năm qua đạt 13,25%/năm
Những năm gần đây, đã xuất hiện các chuỗi sản xuất nước mắm. Năm 2019 đã xây dựng và hình thành được 43 mô hình chuỗi sản xuất tiêu thụ nước mắm an toàn, chiếm 28,1% tổng số chuỗi cung cấp thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn trên phạm vi cả nước.
Các chuyên gia nhận định, thị trường nước mắm còn nhiều tiềm năng phát triển, không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa mà còn cần đẩy mạnh sang thị trường thế giới, khi trên toàn quốc có 783 cơ sở sản xuất nước mắm và gần 1.500 hộ gia đình có tham gia chế biến nước mắm với tổng công suất chế biến đạt khoảng 250 triệu lít/năm.
Trong đó, có khoảng 270 cơ sở có quy mô công suất từ 100.000 lít/năm trở lên, tập trung chủ yếu ở một số tỉnh trọng điểm như Quảng Ninh, Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, TP.HCM, Long An, Vĩnh Long, Tiền Giang, Kiên Giang,...
Trên toàn quốc có 783 cơ sở sản xuất nước mắm và gần 1.500 hộ gia đình có tham gia chế biến nước mắm với tổng công suất chế biến đạt khoảng 250 triệu lít/năm. Ảnh: Namdinh
Tại các tỉnh cũng đã hình thành một số thương hiệu nước mắm nổi tiếng và các sản phẩm nước mắm rất phong phú như nước mắm Vạn Vân (Cát Hải), nước mắm Vạn Phần (Nghệ An), nước mắm Nam ô (Đà Nẵng), nước mắm Phan Thiết (Bình Thuận), nước mắm Liên Thành (TP.HCM). Đặc biệt nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) đang rất nổi tiếng ở trong nước và thế giới.
Phần lớn sản lượng nước mắm được sản xuất ra chủ yếu vẫn là phục vụ thị trường trong nước.
Số lượng cơ sở chế biến nước mắm tham gia xuất khẩu là 35 cơ sở (tập trung chủ yếu cở các tỉnh Bắc Trung Bộ và Duyên hải Miền Trung, Đông Nam Bộ và ĐBSCL), chiếm 4,5% tổng số cơ sở chế biến thủy sản đủ điều kiện xuất khẩu vào các thị trường.
Thị trường nước mắm còn nhiều tiềm năng phát triển, không chỉ dừng lại thị trường nội địa mà còn cần đẩy mạnh sang thị trường thế giới. Hiện nay, nước mắm đã được xuất khẩu sang trên 20 thị trường, chủ yếu Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc,... Còn lại chủ yếu là chế biến tiêu thụ nội địa với 748 cơ sở, chiếm 22,8% số lượng cơ cở chế biến thủy sản tiêu thụ nội địa.
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, có tới 97% cơ sở sản xuất nước mắm ở quy mô nhỏ, vừa thay đổi áp dụng công nghệ chưa mạnh. Vì thế, trong thời gian tới Nhà nước cần có chính sách ưu đãi đối với doanh nghiệp sản xuất nước mắm, đặc biệt là sản phẩm nước mắm có chỉ dẫn địa lý như quy hoạch quỹ đất để sản xuất.
Cá cơm tại Bình Thuận sau khi đánh bắt ở biển sẽ được phân loại để làm nước mắm hoặc cá hấp. Ảnh: Tuổi trẻ
Đồng thời đầu tư phát triển sản phẩm và phát triển thương hiệu nước mắm Việt Nam; hỗ trợ vay vốn để đổi mới công nghệ, thiết bị sản xuất; phát triển bền vững nguồn nguyên liệu cá, xây dựng mối liên kết chặt chẽ giữa vùng sản xuất nguyên liệu nước mắm và các nhà máy sản xuất để bảo đảm phát triển bền vững sản phẩm truyền thống này.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng đưa ra các giải pháp để thực hiện tốt công tác quản lý chất lượng, ATTP đối với sản phẩm nước mắm.
Đầu tiên, cần tiếp tục rà soát hoàn thiện và ban hành Tiêu chuẩn Việt Nam, Quy chuẩn Việt Nam về sản phẩm nước mắm, quy phạm thực hành sản xuất nước mắm theo hướng phù hợp với điều kiện, loại hình sản xuất, kinh doanh nước mắm hiện nay để quản lý tốt chất lượng, ATTP đối với loại hàng hóa đặc thù này.
Bên cạnh đó phải đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, đồng thời bảo tồn, duy trì nét văn hóa đối với ngành nghề sản xuất nước mắm.
Trước đó, ngày 27/10, Hiệp hội Nước mắm Việt Nam được thành lập nhằm nghiên cứu, xây dựng và quảng bá văn hoá ẩm thực nước mắm của người Việt, đồng thời tăng liên tục sản lượng nước mắm.
Hiệp hội nước mắm Việt Nam bao gồm các thành viên là 85 doanh nghiệp, gần 200 cá nhân hoạt động trên toàn quốc. Ảnh: SGGP
Hải Yến
Cận cảnh căn hầm cất giấu ma túy và vũ khí nóng của `siêu trộm` Tây Nguyên
Khám xét nhà của Nguyễn Thành Luân, 34 tuổi, công an TP Buôn Ma Thuột phát hiện nhiều tài sản trộm cắp, vũ khí, ma túy... giấu trong hai đường hầm đào sau nhà.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Việt Nam đang thay thế Trung Quốc trở thành trung tâm sản xuất trong chuỗi cung ứng giá rẻ
Vietjet muốn mua thêm máy bay và đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật mới
Chủ đầu tư khu du lịch Đảo Ngọc Xanh, nơi vừa khiến ba học sinh gặp nạn khi chơi tàu lượn là ai?
Dầu Tường An đạt mức lãi cao nhất trong lịch sử doanh nghiệp 15 tỷ/tháng
PNJ rót vốn không quá 3 tỷ đồng cho chuỗi cầm đồ Người Bạn Vàng
Amazon bị kiện vì cáo buộc thông đồng với một số nhà xuất bản tăng giá sách điện tử
Tin nổi bật
Ngân hàng Agribank làm ăn ra sao trong năm 2020?
Lãnh đạo Ngân hàng Agribank cho biết đến cuối tháng 12/2020, tổng tài sản ngân hàng đã đạt trên 1,57 triệu tỷ đồng. Trong đó, nguồn vốn ước đạt hơn 1,45 triệu tỷ đồng.
-
Việt Nam đang thay thế Trung Quốc trở thành trung tâm sản xuất trong chuỗi cung ứng giá rẻ
-
Miền Bắc đón đợt rét hại trong đêm nay
-
Ông Trump sẽ rời Nhà Trắng vào sáng ngày 20/1, trước giờ ông Biden nhậm chức
-
Bộ trưởng Ngoại giao điện đàm với Cố vấn An ninh quốc gia Mỹ về việc điều tra chính sách tiền tệ
Đọc thêm
-
Hơn 400 nghìn tỷ được rót vào trái phiếu doanh nghiệp năm 2020
Nhận định & Đầu tư - 18 giờ trướcNăm 2020, có 277 doanh nghiệp phát hành thành công trái phiếu doanh nghiệp với tổng giá trị phát hành lũy kế là 403.469 tỷ đồng với kỳ hạn phát hành bình quân 4,21 năm. -
Đề xuất kéo dài thời gian cách ly nhập cảnh trên 14 ngày với các nước có biến chủng virus SARS-CoV-2
Chính sách - 19 giờ trướcĐây là đề xuất tại cuộc họp Ban chỉ đạo Quốc gia phòng chống COVID-19 diễn ra chiều nay (15/1). Phó thủ tướng Vũ Đức Đam trưởng Ban chỉ đạo chủ trì phiên họp. -
Tỷ phú trẻ nhất Ấn Độ từ bỏ đam mê cờ vua, làm giàu từ năm 17 tuổi nhờ chứng khoán
Chân dung - 20 giờ trướcĐam mê cờ vua từ nhỏ nhưng Nikhil Kamath nhận ra không thể kiếm sống từ nó. Đến năm 17 tuổi chàng trai không bằng cấp mầy mò chơi chứng khoán và sau này trở thành tỷ phú trẻ nhất Ấn Độ. -
Vì sao hoãn buổi duyệt lễ nhậm chức của ông Biden?
Quốc tế - 22 giờ trướcBuổi tổng duyệt cho lễ nhậm chức của Tổng thống đắc cử Mỹ Joe Biden, ban đầu dự kiến diễn ra ở Washington vào 17/1, đã bị hoãn lại một ngày do lo ngại về an ninh. -
Đình chỉ hoạt động khu du lịch Đảo Ngọc Xanh sau sự cố tàu lượn khiến học sinh tử vong
Dân sinh - 22 giờ trướcUBND huyện Thanh Thủy (Phú Thọ) đã quyết định tạm đình chỉ khu du lịch Đảo Ngọc Xanh để điều tra về sự cố tàu lượn khiến một học sinh tử vong, hai em khác bị thương xảy ra hôm 14/1.
22778 lượt xem 
-
Dầu Tường An đạt mức lãi cao nhất trong lịch sử doanh nghiệp 15 tỷ/tháng
Chuyển động - 23 giờ trướcCông ty Cổ phần Dầu thực vật Tường An vừa công bố kết quả kinh doanh năm 2020 với doanh thu thuần đạt 5.247 tỷ đồng, tăng 27% so với cùng kỳ 2019. Đây cũng là mức doanh thu cao nhất trong lịch sử công ty dầu ăn này. -
Xuất khẩu hồ tiêu kỳ vọng tìm lại "thời kỳ hoàng kim" nhờ các FTA
Thương mại toàn cầu - 23 giờ trướcSau khi đạt đỉnh vào năm 2014-2017, ngành hồ tiêu đánh mất vị thế cho đến tận bây giờ và liên tục rớt khỏi ngành xuất khẩu tỷ đô. -
Smartphone màn hình cuộn của LG sẽ ra mắt trong quý 4 với mức giá khoảng 59 triệu đồng
Công nghệ - 24 giờ trướcCông ty sản xuất điện thoại tới từ Hàn Quốc LG đã giới thiệu chiếc điện thoại thông minh màn hình cuộn đầu tiên của mình có tên gọi là LG Rollable trong sự kiện CES 2021. -
Triều Tiên bất ngờ phô diễn tên lửa phóng từ tàu ngầm mới trong lễ duyệt binh
Quốc tế - 24 giờ trướcMột cuộc duyệt binh vô cùng hoành tráng đã được tổ chức tại thủ đô Bình Nhưỡng để chào mừng thành công Đại hội VIII của Đảng Lao động Triều Tiên. Tất cả các thành phần của quân đội Triều Tiên đều đã xuất hiện. -
ICT Việt Nam đặt mục tiêu tăng trưởng gấp 2 - 2,5 lần tốc độ GDP cả nước
Sự kiện-Vấn đề - 24 giờ trướcPhát triển vượt bậc, ngành công nghiệp công nghệ thông tin - truyền thông ICT Việt Nam đặt mục tiêu tăng trưởng gấp 2 - 2,5 lần tốc độ GDP cả nước vào năm 2030.