Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, mức độ độc hại của hóa chất tạo màu, tạo mùi công nghiệp trong bánh trung thu trôi nổi là rất lớn, có thể gây tổn hại đến tất cả các cơ quan thần kinh, nội tạng.