Mặc dù đã nghỉ hưu nhưng TS. Trần Thị Dung vẫn ngày ngày làm việc cùng các đồng nghiệp tại Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam, kỳ vọng đưa nước mắm truyền thống tiếp cận gần hơn với thị trường quốc tế.