Thị trường chuỗi quán cà phê (Coffee Shop) tại Việt Nam hiện đang nhộn nhịp hơn bao giờ hết với sự có mặt của hàng chục thương hiệu, trong đó The Coffee House, Trung Nguyên,... đang chiếm ưu thế với vài trăm cửa hàng khắp Việt Nam.

Giá cà phê trong nước cũng như giao dịch trên sàn quốc tế liên tục phá đỉnh lịch sử. Điều này khiến cho không chỉ thị trường trong nước mà ngay cả thị trường thế giới đều đang ngóng trông vào các tín hiệu mùa vụ từ các nước có nguồn cung lớn. Mối lo ngại về vụ cà phê không thuận lợi ở Brazil và Việt Nam đang tích cực hỗ trợ giá cà phê lên cao.

Giá xuất khẩu gạo của Ấn Độ, nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, đã giảm xuống mức thấp nhất trong hơn ba tháng qua trong tuần này, do nhu cầu thấp và nguồn cung dồi dào, trong khi giá gạo của Thái Lan nhìn chung ít biến động.

Cả giá lúa và gạo ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tuần qua đều tăng do vụ Đông Xuân đang vào cuối vụ, nguồn cung giảm.

Đây là kết quả của khảo sảt xu hướng tiêu dùng trong ngành F&B do iPos.vn phối hợp Virac thực hiện với gần 4.000 ứng viên tại 63 tỉnh, thành phố.

Xuất khẩu cá tra sang Mỹ trong 2 tháng đầu năm nay đạt 34 triệu USD, tăng 25% so với cùng kỳ năm ngoái chủ yếu nhờ kim ngạch tháng trước đó tăng gần gấp đôi. Với con số này, Mỹ tụt hạng trong top các thị trường tiêu thụ cá tra Việt Nam, đứng vị trí thứ ba, sau khối CPTPP và Trung Quốc & Hong Kong.

Ở mảng cà phê chế biến, các doanh nghiệp FDI chiếm thị phần áp đảo, còn mảng cà phê nguyên liệu thì doanh nghiệp Việt đang dẫn đầu.

Chuyên gia đánh giá chủ quán F&B hoàn toàn có thể theo các trend ngắn ngày với chi phí đầu tư thấp để có dòng tiền trong ngắn hạn.

Theo báo cáo của World Coffee Portal, Trung Quốc đã vượt qua Hoa Kỳ để trở thành thị trường cửa hàng cà phê có thương hiệu lớn nhất thế giới tính theo cửa hàng.

Tính chung trong giai đoạn từ năm 2014 đến nay, xuất khẩu cà phê chế biến tăng trưởng bình quân hơn 15%/năm. Chế biến sâu được xem là một trong những lời giải cho bài toán nâng cao giá trị gia tăng cho ngành cà phê, hướng tới mục tiêu xuất khẩu 6 tỷ USD vào năm 2030.