Đồ uống không cồn 'lên ngôi', đứng đầu xu hướng tiêu dùng trong quý II

Đồ uống không cồn 'lên ngôi', đứng đầu xu hướng tiêu dùng trong quý II

Ngành F&B trực tuyến tại Việt Nam đang chứng kiến giai đoạn tăng trưởng thần tốc với những con số kỷ lục. Từ mốc 6.000 tỷ đồng năm 2022, doanh thu đã vọt lên 19.300 tỷ đồng vào năm 2024, và chỉ nửa đầu 2025 đã cán mốc 11.900 tỷ đồng – vượt cả tổng năm 2023. Bên cạnh sự bùng nổ về quy mô, thị trường còn ghi nhận sự dịch chuyển mạnh mẽ trong xu hướng tiêu dùng, khi nhóm đồ uống không cồn và “healthy” vươn lên chiếm tỷ trọng ngày càng lớn.
Thế hệ ‘cai say’ thay đổi cuộc chơi ngành công nghiệp đồ uống

Thế hệ ‘cai say’ thay đổi cuộc chơi ngành công nghiệp đồ uống

Sinh ra trong thời đại công nghệ bùng nổ và tiêu chuẩn sống có sự thay đổi đáng kể, Gen Z được gọi bằng nhiều cái tên: thế hệ đa màn hình, thế hệ ‘vượt sướng’, thế hệ mỏng manh, và cả thế hệ ‘cai say’. Một xu hướng nổi bật của thế hệ này, theo các khảo sát, là lối sống tỉnh táo, dần rời xa đồ uống có cồn và các sản phẩm có hại cho sức khỏe.
Hai màu sáng - tối của chuỗi đồ uống

Hai màu sáng - tối của chuỗi đồ uống

Thị trường đồ uống tại Việt Nam những năm gần đây chứng kiến sự chuyển động mạnh mẽ và đầy màu sắc. Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường Mibrand vào tháng 8/2024, con số hơn nửa triệu quán cà phê – từ những quán vỉa hè đến các chuỗi chuyên nghiệp – là một phần quan trọng khắc họa bức tranh ngành F&B. Trong khi đó, nghiên cứu từ iPOS.vn dự đoán giá trị thị trường ngành F&B năm 2024 sẽ tăng 10,92% so với năm 2023, đạt mốc hơn 655.000 tỷ đồng.