Chuyên gia đánh giá đây là làn sóng thanh lọc thị trường F&B lần thứ hai tại Việt Nam, sau đợt đầu tiên vào năm 2024.

Đây là thông tin được đưa ra tại báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023 của iPOS.vn. Bên cạnh những thói quen ăn uống của người tiêu dùng, thị trường F&B còn chịu ảnh hưởng từ các xu hướng ăn uống ẩm thực đường phố.

Sự xuất hiện dày đặc của các trào lưu F&B đã rút ngắn tuổi thọ của chúng, buộc người kinh doanh phải đưa ra quyết định phù hợp nếu muốn chạy theo xu hướng.

Tờ New York Times vừa có một bài viết đưa ra góc nhìn toàn cảnh về cuộc chiến giá khốc liệt trong ngành F&B trên thị trường tỷ dân Trung Quốc.

Trong nửa đầu năm, ngành đường là “điểm sáng” khi ghi nhận tốc độ tăng trưởng vượt bậc. Ở ngành sữa và bia, tình hình có vẻ ảm đạm hơn do suy thoái kinh tế khiến sản lượng tiêu thụ thấp hơn.