Năm 2025, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng ước đạt 7.008,9 nghìn tỷ đồng, tăng 9,2%; nếu loại trừ yếu tố giá tăng 6,7%, theo Cục Thống kê. Tuy vậy, MBS nhận định sức mua vẫn yếu do giá cao, thu nhập chưa cải thiện và thị trường chịu tác động từ các thay đổi chính sách thuế, qua đó ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của nhiều doanh nghiệp F&B nội địa.

Chuyên gia đánh giá đây là làn sóng thanh lọc thị trường F&B lần thứ hai tại Việt Nam, sau đợt đầu tiên vào năm 2024.

Sau sự đóng cửa của hàng loạt cửa hàng The Coffee House, tối muộn ngày 18/8, Fanpage Starbucks Vietnam cũng ra thông báo cửa hàng Starbucks Reserve Hàn Thuyên sẽ chính thức ngưng hoạt động từ ngày 26/8/2024. Điều này cho thấy sự cạnh tranh trong ngành F&B đang ngày càng khốc liệt, ngay cả với các “ông lớn”.

Chuyên gia đánh giá chủ quán F&B hoàn toàn có thể theo các trend ngắn ngày với chi phí đầu tư thấp để có dòng tiền trong ngắn hạn.

Sự xuất hiện dày đặc của các trào lưu F&B đã rút ngắn tuổi thọ của chúng, buộc người kinh doanh phải đưa ra quyết định phù hợp nếu muốn chạy theo xu hướng.

Tờ New York Times vừa có một bài viết đưa ra góc nhìn toàn cảnh về cuộc chiến giá khốc liệt trong ngành F&B trên thị trường tỷ dân Trung Quốc.

Dù xu hướng cắt giảm chi tiêu vẫn tiếp diễn, song doanh nghiệp ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) được kỳ vọng tăng trưởng trong năm 2023 nhờ cải thiện tỷ suất lợi nhuận trong bối cạnh lạm phát có thể hạ nhiệt và lãi suất bắt đầu điều chỉnh giảm.

Tập đoàn KIDO đã cho ra mắt hệ thống cửa hàng bán lẻ Chuk Chuk với tổng vốn đầu tư là 100 tỷ đồng. Chuỗi cửa hàng sẽ phục vụ cho tham vọng phát triển chuỗi thương hiệu đồ uống quốc tế như Starbuck.

Các đại gia ngoại như Lotteria, KFC, Jollibee, Burger King, Mc Donald’s… đều gặp không ít khó khăn khi dấn chân vào thị trường F&B Việt Nam.

Chịu ảnh hưởng của nhiều làn sóng COVID-19 nối tiếp nhau, chưa khi nào các chuỗi nhà hàng F&B trở nên mong manh như giai đoạn này.